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地 址:河南省鄭州市滎陽(yáng)市王村工業園A1棟(dòng)
山藥飲料(liào)的工藝流程 鮮懷山藥→清(qīng)洗→去皮→切片→護色→打(dǎ)漿→過濾→糊化→白砂糖→溶解→過濾(lǜ)→卡拉膠→過篩→混合均勻→山梨酸鉀溶液(yè)→乳酸鈣(gài)溶液→水浴加熱檸檬酸、香精→調配均勻→殺菌→衝(chōng)瓶→灌裝(zhuāng)→封口→風幹→冷卻凝膠→檢驗(yàn)→裝箱→成品
乳酸飲料生產線工藝流程如下: 乳酸菌純培養物→母發酵(jiào)劑→生產(chǎn)發酵劑 ↓ 原料乳預處理→標準化→配料→均質→殺菌→冷卻→加發酵劑 灌裝在(zài)零售容器內→在發酵室發酵→冷卻→後熟→凝固型酸奶 → 在發酵(jiào)罐中發(fā)酵→冷卻→添加果料→攪拌→灌裝→後熟→乳酸菌飲料
全自(zì)動瓶裝純淨水生產設(shè)備包括水處理設(shè)備、吹瓶設備、理瓶機、進瓶風道、瓶裝(zhuāng)純淨水灌裝機、上蓋機、瓶(píng)蓋消毒機、出瓶輸送、燈檢、吹幹設備、噴碼機、標(biāo)簽設備、包裝設備。
乙基麥芽酚(fēn)+紅糖香精 黑木耳(ěr)浸泡→熟化→打漿 → 混(hún)合→定容→調香→均質→灌裝→殺菌→冷卻→成品 甜賽糖+懸浮劑+白砂糖→溶解 1.黑(hēi)木耳的處(chù)理:將幹黑木耳用溫水浸泡(pào)大約(yuē)3小時,待木(mù)耳徹(chè)底浸漲後加入大約300mL純淨水(shuǐ)進行熟化(95℃/5min),打漿備用。 2.溶膠:將懸浮劑、甜賽糖與(yǔ)白糖幹混均勻,加入大約...
1、務(wù)必把青稞洗淨,但是青稞不能用水泡太久 2、洗(xǐ)幹淨(jìng)以後(hòu)倒進鍋裏,放入多於青稞(kē)容量三分之二的水煮,全(quán)部熟透,隨(suí)時用手指捏(niē)一下青稞粒兒,如還捏不爛,再(zài)加上一點水繼續煮。等到八(bā)成熟時,把鍋拿下來,涼上20—30分鍾的時間,這時鍋中的水已被青(qīng)稞吸收幹了(le)。 3、等(děng)待青稞溫(wēn)熱時,攤開在已鋪好的幹淨布上,然後就在上(shàng)麵撒...
黃酒俗稱酒(jiǔ)中(zhōng)的“液體蛋糕”,黃酒中含有豐富的氨基酸。黃酒的發酵是一個多(duō)種菌混合(hé)發酵的過程。黃酒發酵的主要微(wēi)生物有酵母菌、米曲黴(méi)和黑曲黴、根黴菌、紅曲黴等,而醋酸菌和乳酸菌是黃酒發酵中的有(yǒu)害細菌(jun1),因此發酵過程要控製雜菌的幹擾(rǎo)。黃酒的發酵工藝過程為: 水 水 酒藥、曲藥 酒精浸提液 ...
白酒的生產工(gōng)藝(yì) (1)白酒釀造大多是固態發酵,其主要產物(wù)是(shì)乙醇。經檢測分析,白酒中除了大部分是乙醇和水外,還(hái)含(hán)有占總量2%左右的(de)其他香味物質。由於這些香味(wèi)物質在九中種類的多(duō)少和相互比例不同,才使白酒有別於酒精,並形成不同的風(fēng)格特點。 白酒中所含的香味物質主要(yào)是(shì)醇類、酸(suān)類、脂類、酮類、芳香族化合物等物質。...
1、浸泡:將(jiāng)糯米洗淨,浸泡12到16小時,至可以用手碾粹即可。其作用是使(shǐ)澱粉顆粒(lì)巨大分子鏈由於水(shuǐ)化作(zuò)用而展(zhǎn)開,便於常壓短時(shí)間蒸煮後能糊化透徹(chè),不致使飯粒(lì)中心出現白心(xīn)現象。 2、蒸飯:將糯米蒸熟、蒸透。 3、淋飯:將蒸好的糯米端(duān)離蒸鍋,冷卻至室溫。間或用筷子翻翻以加快冷卻。在桌子上鋪上幾張鋁箔,將(jiāng)糯(nuò)米在上(shàng)麵攤成...
蜂蜜酒釀造工藝 蜂蜜預處理→ 稀(xī)釋 → 滅菌 → 添加營養 → 裝壇 → 接種→ 發酵→ 換缸 → 滅(miè)菌裝壇
一、風味水(shuǐ)飲料簡介:風味飲料是指以食(shí)用香精、食糖和甜味劑、酸味劑等作(zuò)為調(diào)整風(fēng)味的主要手段(duàn)經加工製成的飲料。風味飲(yǐn)品跟其他飲料品類(lèi)*大不同就是濃度。比如象啤兒茶爽如果(guǒ)茶多酚(fēn)含量達到茶飲料的指(zhǐ)標,就可以劃入...