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固態法釀醋工藝,傳統的固(gù)態法釀醋工藝主要有3種。 1.用大曲製醋:以高粱為主要原料,利用大曲(qǔ)中(zhōng)分泌的酶,進行(háng)低(dī)溫糖化與酒精發酵後,將成熟醋醅的一半置於熏醅缸(gāng)內,用(yòng)文火加熱,完成熏醅後,再加入另一半成熟醋醅淋出的醋液(yè)浸(jìn)泡,然(rán)後淋出新醋。後,將新醋...
食用醋(cù)生產線 食用醋生產設(shè)備 食用醋加工設備 食用醋製作設備 食用醋釀造設備
2024-08-12